Se espera que el mercado de conservantes de alimentos alcance US $ 5,73 mil millones a una tasa compuesta anual de 6,8% en el período de pronóstico 2023 a 2033

Jun 05, 2023

El mercado mundial de conservantes de alimentos tiene un valor de US $ 2,97 mil millones a partir de ahora y se espera que alcance los US $ 5,73 mil millones para el año 2033 a una CAGR del 6,8% entre 2023 y 2033.

Los conservantes de alimentos se incorporan en el momento del procesamiento de alimentos para aumentar la estabilidad y evitar el deterioro. Se agregan en pequeñas cantidades a varios tipos de alimentos según los requisitos. Convencionalmente, las especias, la sal y el azúcar se utilizan para conservar la carne y los demás tipos de alimentos. Estos conservantes eliminan los microorganismos y mitigan o al menos prolongan el deterioro de los alimentos. Se clasifican en moderadamente tóxicos y no tóxicos. Los primeros necesitan la aprobación de la FDA de EE. UU. y la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) y podrían identificarse mediante un índice aproximado (números E o INS).

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Al mismo tiempo, no se puede ignorar el hecho de que existen riesgos para la salud relacionados con los conservantes sintéticos. Este factor podría frenar el mercado de conservantes de alimentos en un futuro próximo. Por ejemplo, el hidroxianisol butilado (mejor conocido como BHA) se presenta como un antioxidante que previene el deterioro de los alimentos, cereales y aceites con alto contenido de grasa. Sin embargo, se ha observado que su ingesta excesiva podría dar lugar a tumores, urticaria crónica y otras diversas dolencias relacionadas con la piel.

Future Market Insights ha relacionado estos hechos con perspectivas futuras en su último estudio de mercado titulado 'Mercado de conservantes de alimentos'. La línea de experiencia en forma de analistas y consultores está ahí para ejecutarse utilizando un enfoque de abajo hacia arriba en sus modos de investigación primario, secundario y terciario.

"Con la demanda de alimentos precocinados en aumento, se espera que el mercado global de conservantes de alimentos crezca de manera espectacular en el período de pronóstico", dice un analista de Future Market Insights.

Conclusiones clave del mercado Conservantes de alimentos

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