Conservantes alimentarios naturales de monoestearato de glicerilo E471 para pan/pasteles/galletas

Información básica

N º de Modelo.	E471
Recurso	conservantes naturales
Propionato de calcio para pan pH	7,0 - 9,0
Estándar de propionato de calcio	FCCIV
Humedad de propionato de calcio	8,0% máx.
Contenido total de monoglicéridos %	40-42
Paquete de transporte	25 kg/bolsa;
Especificación	polvo de cristal blanco o caystaline
Marca comercial	GY
Origen	Porcelana
Código hs	2915509000
Capacidad de producción	10000mt/Años

Descripción del Producto

Propionato de calcio de grado alimenticio de gránulos cristalinos blancos E282

Forma: cristal blanco o polvo caystaline
Grado: grado alimenticio

propionato de calcio

Almacenamiento: mantener en un lugar protegido contra la luz, fresco, seco y bien cerrado.
Especificación:

No.	Artículo	Estándar (FCCIV)	Resultado de la prueba
1	Apariencia	polvo cristalino blanco	Conformidad
2	Contenido	≥99,0%	99,72%
3	Humedad	≤8,0%	7,60%
4	Materia insoluble en agua	≤0.15%	<0.15%
5	Ácido libre como ácido propiónico	≤0.11%	<0.11%
6	Hidróxido de sodio alcalino libre	≤0.06%	<0.06%
7	Fluoruro	≤0.003%	<0.003%
8	magnesio como magnesia	≤0.4%	<0.4%
9	Heavy metal ¨como Pb	≤0.001%	<0.001%
10	Como el óxido de arsénico	≤0.0002%	<0.0002%
11	PH	7,0 - 9,0	8.2

1. Usos de propionato de calcio
[1] Como aditivo alimentario, figura como E número 282 en el Codex Alimentarius. El propionato de calcio se usa como conservante en una amplia variedad de productos, incluidos, entre otros, pan, otros productos horneados, carne procesada, suero de leche y otros productos lácteos.
[2] En agricultura, se utiliza, entre otras cosas, para prevenir la fiebre de la leche en las vacas y como complemento alimenticio.
[3] Los propionatos evitan que los microbios produzcan la energía que necesitan, como lo hacen los benzoatos. Sin embargo, a diferencia de los benzoatos, los propionatos no requieren un ambiente ácido.
[4] El propionato de calcio se usa en productos de panadería como inhibidor de moho, normalmente en una proporción del 0,1 al 0,4 %.
[5] Calcium propionate can be used as a pesticide.