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Conservante de alimentos natural de nisina de alta calidad Nisina de grado alimenticio CAS 1414-45-5
Información básica
N º de Modelo. | 1414-45-5 |
personalización | Sí |
Muestra | Sí |
Fabricante | Fabricante de nisina |
Función | Aditivos alimentarios |
Paquete de transporte | 1-2 kg / bolsa de papel de aluminio, 25 kg / tambor, según se requiera |
Especificación | 99% Nisina |
Marca comercial | Hailerui |
Origen | Wuhan |
Código hs | 3002200000 |
Capacidad de producción | 100000kg/ Mes |
Descripción del Producto
Conservante de alimentos natural de nisina de alta calidad Nisina de grado alimenticio CAS 1414-45-5
Descripción del ProductoDetalle rápido:
nisina
Nº CAS: 1414- 45-5
Frecuencia intermedia: C143H228O37N42S7
Número EINECS: 1414- 45-5
Lugar de origen: China (continental)
Tipo:Antioxidantes, Conservantes
Aspecto de la nisina: polvo blanco
Grado de nisina: conservante de alimentos
Cloruro de sodio de nisina: 50%
Agua de nisina: 3% máx.
pH de solución acuosa al 10 %: 3,10- 3,60
Descripciones
La nisina (CAS 1414-45-5) es un polvo de color marrón claro, un péptido antibacteriano policíclico producido por la bacteria Lactococcus lactis que se utiliza como conservante de alimentos. Streptococcus, la seguridad es muy alta. El estreptococo láctico, pero con otros conservantes del sistema anticorrosión, puede proteger eficazmente los alimentos de la destrucción microbiana, ahora se usa ampliamente en productos cárnicos, productos lácteos, etc.
Solicitud
1. La nisina es un tipo de agente antimicrobiano de espectro estrecho, puede matar e inhibir las bacterias grampositivas y la levadura, las bacterias gramnegativas y los mohos no son válidos. Las reglas se pueden utilizar en carnes y productos lácteos en China, la mayor cantidad de 0,5 g/kg; En la bebida de proteína vegetal y en lata uso máximo de 0,2 g/kg.
2. Debido a su espectro de actividad naturalmente selectivo, también se emplea como agente selectivo en medios microbiológicos para el aislamiento de bacterias gramnegativas, levaduras y mohos.
3. En combinación se ha estudiado como posible tratamiento para infecciones de Clostridium difficile.
4. La investigación en curso parece indicar que la nisina también puede tener potencial para retardar el crecimiento de ciertos tumores.
Especificación:
Aplicaciones alimentarias | Dosis de uso de nisina (g/kg g/L) |
Leche y productos lácteos (excepto 13.0 alimentos nutricionales especiales que involucran variedades) | 0,3 ~ 0,5 |
Leche y productos lácteos pasteurizados | 0,3 ~ 0,4 |
Sopa fría pasteurizada | 0,1 ~ 0,2 |
mollete | 0,15 ~ 0,25 |
Alimentos enlatados (alto contenido de ácido) | 0,1 ~ 0,2 |
Queso ricotta | 0,2 ~ 0,5 |
Salchicha cocida continental | 0,2 ~ 0,5 |
Salsa de acompañamiento | 0,05 ~ 0,25 |
Aderezo para ensaladas | 0,05 ~ 0,2 |
Cerveza, bebidas fermentadas y vino | 0,01 ~ 0,05 |
vinagre | 0,05 ~ 0,15 |
soy sauce | 0,05 ~ 0,2 |
Empaque y envío
Perfil de la empresaIntroducción de la Compañía
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Conservante de alimentos natural de nisina de alta calidad Nisina de grado alimenticio CAS 1414-45-5