Salsas de comida rápida que debe evitar a toda costa

May 23, 2023

Cuando pasa por el autoservicio de comida rápida, se enfrenta a muchas decisiones, sopesando los pros y los contras de varios elementos del menú en función de factores, ya sean elementos de desayuno de comida rápida o hamburguesas de comida rápida únicas. Si bien la mayoría de las comidas rápidas se disfrutan perfectamente como parte de una dieta balanceada que se enfoca en todas las cosas con moderación, es posible que desee evitar ciertas salsas por una variedad de razones, desde el sabor hasta la consistencia, incluso el recuento de calorías.

Sin embargo, mientras toma esa decisión calculada en el autoservicio, no cometa el error de pedir distraídamente algunas salsas adicionales para acompañar sus filetes de pollo o papas fritas. Al igual que los condimentos en su refrigerador, las salsas para mojar en las cadenas de comida rápida pueden estar repletas de azúcar y sodio adicionales, en cantidades que son honestamente impactantes para el tamaño de la porción pequeña de la taza para mojar. Aquí hay algunas salsas para mojar de comida rápida que quizás desee evitar particularmente en el futuro cercano.

¿A quién no le gusta el aderezo ranchero? Bueno... en realidad a mucha gente no le gusta el aderezo ranchero, es un condimento bastante divisivo, pero aparte de eso, si te encanta el aderezo ranchero, es probable que realmente te encante el aderezo ranchero y lo pidas en cualquier situación gastronómica imaginable. Sin embargo, hay algunas razones por las que podría dejar de pedir la salsa Creamy Ranch de McDonald's con su próximo pedido de McNuggets.

Solo una porción de la salsa Creamy Ranch de McDonald's viene con 12 gramos de grasa o alrededor del 18% de su valor diario recomendado. Además, su primer ingrediente principal en la lista es el aceite de soja. El aceite de soja, como reveló una investigación de la Universidad de California, Riverside, en 2020, es el aceite más popular para el consumo humano en los Estados Unidos. Sin embargo, el aceite de soya se ha relacionado con todo tipo de problemas de salud aterradores, y el estudio de 2020 descubrió que el aceite causaba cambios genéticos en el cerebro de los ratones, lo que llevó a los investigadores a creer que el aceite de soya podría, de hecho, afectar afecciones neurológicas que van desde problemas de salud mental al alzhéimer.

La salsa de queso Nacho de Taco Bell realmente es una adición increíble a casi todo en el menú de la cadena. tacos? Sí. Papas fritas con queso nacho? Puedes apostar. ¿Un burrito o una quesadilla? No hay nada mejor.

Dicho esto, si está cuidando su consumo de grasas, es posible que desee optar por una de las otras salsas de Taco Bell. La salsa de queso para nachos, cuando se pide con papas fritas, también viene con 13 gramos de grasa y 280 miligramos de sodio. Para aquellos que siguen una dieta de 2000 calorías diarias, Mayo Clinic recomienda consumir solo entre 44 y 78 gramos de grasa por día, según sus necesidades. Si se encuentra en el extremo inferior del espectro de consumo de grasas, entonces ese pequeño lado de queso nacho en Taco Bell podría representar casi el 30% de su ingesta diaria. En comparación, todas las opciones de salsa picante de Taco Bell contienen cero grasas, cero carbohidratos y cero azúcar, y todas son incluso vegetarianas.

La salsa Buffalo Ranch de KFC es relativamente nueva y se lanzó en octubre de 2022. Como lo demuestran elementos de menú anteriores como KFC Double Down, a esta cadena le gusta combinar regularmente dos cosas que, por sí solas, suelen ser relativamente poco saludables. Póngalos juntos y, seguro, es sabroso, pero también es algo que podría pensar dos veces antes de ordenar. De esta manera, la salsa combina la salsa Buffalo (que es notoriamente alta en sodio) con ranch (que es notoriamente alta en grasas), para obtener una mezcla especiada, cremosa y de hierbas que rápidamente se convirtió en una opción permanente en la línea de salsas de KFC.

Al comparar Buffalo Ranch de KFC con las otras opciones del menú, es fácil ver por qué esta salsa se destaca más allá de su sabor único. La salsa ofrece 290 miligramos de sodio por porción, la mayor cantidad de todas las salsas y condimentos del menú (solo el ketchup de KFC se acerca, con 250 miligramos). También viene con el segundo contenido de grasa más alto, solo después del rancho original de la cadena. También se vincula con la salsa ranchera original y KFC por la cantidad de colesterol en cada porción.

La salsa barbacoa en todos los ámbitos a menudo obtiene bajas calificaciones por su alto contenido de azúcar, y la salsa barbacoa Sweet Baby Ray's en Culver's no es una excepción. La salsa barbacoa contiene 26 gramos de azúcar por porción, o aproximadamente el equivalente a más de seis cucharaditas de azúcar. La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda que no coma más de 24 a 36 gramos de azúcar por día, por lo que en realidad podría estar excediendo su ingesta diaria recomendada de azúcar con solo una porción de salsa barbacoa de Culver, y ¿no preferiría guardar todo ese azúcar para una mezcladora de concreto de Culver? Además, el primer ingrediente principal de esta salsa barbacoa es el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, razón suficiente para evitar la salsa; El jarabe de maíz con alto contenido de fructosa se ha relacionado con problemas de salud como presión arterial alta, diabetes y resistencia a la insulina.

Sin embargo, el azúcar no es la única área donde esta salsa se destaca del paquete. También contiene 450 miligramos de sodio por porción, aproximadamente una quinta parte de la cantidad que el gobierno de los EE. UU. recomienda comer por día.

Otra salsa para mojar de comida rápida que contiene sodio es la salsa Bayou Buffalo de Popeyes. Con la mayor cantidad de sodio de todas las salsas de la cadena, la salsa Bayou Buffalo contiene 450 miligramos de sodio por porción. Claro, no tiene mucho más (por ejemplo, le iría mucho mejor con la salsa Bayou Buffalo si evita el azúcar extra en lugar de la sal, ya que no contiene azúcar en comparación con los 16 gramos que se encuentran en el Salsa Sweet Heat de Popeyes). Sin embargo, si desea reducir su consumo de sodio, esta es la salsa que debe evitar durante su próxima carrera de Popeyes.

Dicho esto, el sodio no impidió que esta salsa se convirtiera en la favorita de los fanáticos. Presentada en 2012 como una de las tres nuevas salsas exclusivas, la salsa Bayou Buffalo es una salsa para mojar típica de Buffalo con un poco de picante. Desde entonces, los fanáticos han intentado recrear la salsa en casa, con recetas de imitación, y encontrar salsas similares en los estantes de las tiendas, con resultados mixtos.

Formulado para imitar el sabor y la textura del aderezo ranchero hecho en casa, Garden Herb Ranch de Chick-fil-A es la opción de salsa con mayor contenido de grasa en el menú de la cadena, con 15 gramos. Para un aderezo de salsa, también es bastante alto en sodio, con 220 miligramos por porción (aunque eso no puede resistir a la salsa Buffalo Zesty de Chick-fil-A y sus 570 miligramos).

Sin embargo, como muchas salsas Chick-fil-A, este rancho ha ganado seguidores, tanto que, en mayo de 2023, Chick-fil-A anunció que lanzaría botellas de tamaño completo en las tiendas de comestibles de todo el país. Las botellas de 12 onzas de Garden Herb Ranch se ofrecen junto con un rancho de aguacate y lima, vinagreta de sidra de manzana y un aderezo inspirado en salsa que quizás haya disfrutado en la ensalada picante del sudoeste de Chick-fil-A. Estos aderezos y salsas recién ofrecidos se suman a otras salsas que ofrece Chick-fil-A en las tiendas, incluida la clásica salsa Chick-fil-A, sriracha, barbacoa y salsas polinesias. En el momento del anuncio, Chick-fil-A recomendó algunas formas únicas de usar las salsas embotelladas, incluida la incorporación de Garden Herb Ranch en sus galletas.

Si aún no te has subido al tren de la sriracha, ahora es el momento. La sriracha favorita de culto es una salsa picante con raíces tailandesas que se abrió paso en múltiples menús de comida rápida durante la última década con mucha fanfarria. Jack-in-the-Box es solo uno de ellos, y la cadena ha utilizado su cremosa salsa sriracha de varias maneras, como en su Spicy Sriracha Burger y Sriracha Curly Fry Burger. Independientemente de cómo prefiera comer esta salsa, sepa que contiene 270 miligramos de sodio, lo que la convierte en la salsa con mayor contenido de sodio entre las salsas para sándwich de Jack-in-the-Box.

Sin embargo, Jack-in-the-Box divide sus salsas por sándwich y salsas para mojar, y cuando se trata de salsas para mojar, la cremosa sriracha no tiene nada que ver con la salsa Franks Red Hot Buffalo que ofrece la cadena, con sus 730 miligramos de sodio. Si ese número te preocupa de la botella de Franks Red Hot que tienes en la nevera, puedes respirar más tranquilo; las cosas compradas en la tienda solo tienen 460 miligramos de sodio por porción. Si bien eso sigue siendo alto, casi una quinta parte de su asignación diaria de sodio, sin duda es mejor que la variante Jack-in-the-Box.

Las papas fritas son la tarifa estándar en los restaurantes de comida rápida, pero ¿los aros de cebolla? Son un poco más difíciles de encontrar. ¿Y una salsa para mojar específica para aros de cebolla? Esa es una oferta particularmente única, pero es una que puedes obtener en Burger King. A los clientes les encanta la salsa Zesty de Burger King, y por una buena razón. Es un poco ácido, un poco picante y en general sabroso. Por esta razón, las recetas de imitación son abundantes y hubo, en 2019, incluso una escasez de salsa picante.

Desafortunadamente, a pesar de su entusiasmo, esta salsa también viene con 240 miligramos de sodio, 20 miligramos de colesterol (el doble de lo que encontrará en las salsas con la segunda cantidad más alta de colesterol en el menú de Burger King) y 15 gramos de grasa, empatando con la salsa más grasa en el menú de Burger King con el rancho de la cadena. Si está buscando la salsa más saludable en general en el menú de la cadena, opte por la salsa de miel y mostaza, con sus 180 miligramos de sodio, 10 miligramos de colesterol y 6 gramos de grasa.

Las cadenas gemelas de comida rápida Carl's Jr y Hardee's han incluido su salsa picante de búfalo en una variedad de elementos del menú, desde papas fritas con queso azul hasta sus nuggets de pollo en forma de estrella. Sin embargo, aunque la salsa Buffalo es una combinación natural para el pollo y el queso azul, no siempre será una combinación natural para sus objetivos de salud, especialmente cuando se trata de Carl's Jr o Hardee's. La salsa Buffalo de las cadenas cuenta con 470 miligramos de sodio, mucho más que sus otras salsas, que incluyen opciones de miel, mostaza, barbacoa y rancho. Dicho esto, la salsa es baja en todo lo demás, incluida la grasa, los carbohidratos y el azúcar (particularmente en comparación con la salsa para mojar BBQ Sweet & Bold, con sus 11 gramos de azúcar y 12 gramos de carbohidratos).

Si ha notado una tendencia a que las salsas Buffalo sean muy saladas, no está solo. Un usuario de Reddit planteó la pregunta de por qué exactamente las salsas picantes contienen tanto sodio y muchos otros usuarios señalaron que, en salsas como estas, la sal actúa como un conservante totalmente natural.

La salsa de queso Signature de Sonic se introdujo en 2018 junto con otro elemento nuevo del menú: un pretzel salado, retorcido y sumergible. Claro, la salsa de queso es ideal para un pretzel, pero también puede hacer mucho más. Tómalo con tus pequeños. Viértelo en una hamburguesa. Sumerja su pollo con palomitas de maíz en él. Si te gusta un poco de bondad cursi donde quiera que vayas, te gustará esta salsa de queso.

¿El único problema? La Salsa de Queso Signature está repleta de sodio y tiene algunas de las cantidades más altas de grasas saturadas de cualquier otra salsa en el menú. Una porción de esta salsa viene con 580 miligramos de sodio, más que cualquier otra salsa del menú. Mientras tanto, ofrece 2 gramos de grasa saturada, lo mismo que el rancho Sonic y solo superado por el glaseado de queso crema que Sonic enumera como una de sus salsas para mojar. De los diferentes tipos de grasas que puede consumir, las grasas saturadas no son las más deseables. El gobierno de los EE. UU. recomienda limitar las grasas saturadas y reemplazarlas con grasas no saturadas, ya que las grasas saturadas pueden provocar enfermedades cardíacas y otros problemas de salud.

Checkers and Rally's ofrece una plétora de salsas para mojar y, si alguna vez ha examinado alguno de los trucos del menú de Checkers, notará que muchos de dichos trucos incluyen combinar varias o incluso todas las salsas en una sola, para verter en otros elementos del menú. como papas fritas o perritos calientes. Sin embargo, a medida que elige las salsas y los aderezos que desea usar durante su próximo pedido de Chequers o Rally, es posible que desee pensar dos veces antes de pedir la Salsa Búfalo Mediana.

Si bien estos restaurantes ofrecen varios tipos de salsas Buffalo, la salsa Buffalo mediana es la peor, con sus 870 miligramos de sodio. Afortunadamente, si desea obtener su dosis de Buffalo sin consumir tanta sal adicional, tiene otras opciones. Pruebe la salsa picante Buffalo de Frank del restaurante, que tiene 730 miligramos de sodio. No es genial, pero al menos es mejor que las opciones Medium y Angry Buffalo.

No es necesario pedir alitas de Papa Johns para disfrutar de la salsa Buffalo de la cadena. Puede tomar esta salsa junto con su pizza, palitos de pan o cualquier otro elemento del menú. Sin embargo, tenga en cuenta que, si lo hace, agregará 900 miligramos de sodio a su comida, por lo que aumentará poco a poco hasta casi la mitad de la cantidad que el gobierno de los EE. UU. recomienda comer por día. Si considera que los otros elementos del menú de Papa John's van a incluir su propia proporción justa de sodio, es posible que esté superando la cantidad saludable de sodio que podría consumir en un día, todo en una sola comida.

Para una opción menos salada, pruebe la salsa de queso Papa John's, con sus 160 miligramos de sodio, o incluso la mostaza con miel, con sus 120 miligramos de sodio por porción. También puede intentar hacer una versión baja en sodio de la salsa Buffalo de Papa Johns en casa. Un usuario de Reddit afirma que la receta de salsa Buffalo de Papa John's es literalmente solo una botella de Frank's Red Hot y una libra de mantequilla derretida.